perjantai 29. elokuuta 2008

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

8 annosta


Pohja
100 g Valio voita
2 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
2 rkl vettä

Juusto-kinkkutäyte
200 g palvikinkkua palana
1 punainen paprika
2 pussia (à 150 g) Valio emmental raastetta
1/2 dl hienonnettua persiljaa
3 munaa
2 dl Valio ruokakermaa, 15 %
1/4 tl rouhittua mustapippuria

Nypi voin joukkoon kuivat aineet. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun, halkaisijaltaan n. 28 cm:n piirasvuokaan. Valmista täyte. Suikaloi kinkku ja paprika, jätä puolet paprikasuikaleista koristeluun. Yhdistä kinkku- ja paprikasuikaleet, juustoraaste ja persiljasilppu kulhossa. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita kerman kanssa täytteen joukkoon. Mausta pippurilla. Levitä täyte taikinapohjalle. Lisää loput paprikasuikaleet täytteen pinnalle ympyrän muotoon. Paista 200 asteessa noin 35 min. Peitä piiras leivinpaperilla, kun pinta on saanut sopivasti väriä. Viinisuositus: Pehmeä, mausteinen, esim. eteläranskalainen punaviini tai Alsacen Pinot Blanc -valkoviini.

lauantai 23. elokuuta 2008

Viikon viini elokuu 22.8.

Viikon viini
2007 Vicarage Lane Sauvignon Blanc
89 pistettä

Vaaleankeltainen. Runsas, raikkaan herukanlehtinen ja puhdas maku. Rapea ja heleä. Kirpeää valkoherukkaa. Kuiva, nuorekkaan korskea ja hapokas maku.
Raikas. Jälkimaussa sitruunaruohoa.
Erinomainen ostos.

Hyvä vaihtoehto kalliimmalle 2005 Cloudy Bay Sauvignonille (90 pistettä).

Viiniä tekee suomalainen Satu Lappalainen Uudessa-Seelannissa.

Pekka Suorsa

527747

Hinta: 9,99 €

torstai 21. elokuuta 2008

Kesän viimeinen pruuvi 21.8.2008/ Ranskalaiset viinit



Pidimme kesän viimeisen pruuvin aikaisemmin sovitussa paikassa.
Maistelimme ranskalaisia viinejä.
Viinien lisänä L. oli tuonut juustoja,keksejä,patonkia,rypäleitä,oliiveja, suklaata, persikkaa ja omenia.
L. oli myös leiponut herkullisen Quische lorraine piiraan. Nam ja maiskis......

Pihlajan oksa marjoineen koristi herkuista notkuvaa pöytää. Ja ranskalainen Chanson musiikki siivitti meidät jalojen ranskalaisten viinien maailmaan.

Valkoviinit

1. Laroche Chardonnay 2007 8.99 e
2. Jean de Larohe Savignon 2007 10.08 e
3. Pascal Jolivet Savignon 2007 19.93 e

Punaviinit

1. Grodes Hermitas Chiraz 2005 12.00 e
2. La Ciboise 4 rypälettä 2007 8,95 e
3. Chateau De Pape 3 rypälettä 2006 21.95 e

Parhaaksi valkoviiniksi äänestettiin Pascal Jolivet
Parhaaksi punaviiniksi äänestettiin La Ciboise

Viinit olivat erilaisia kuten olettikin ja eriäviä mielipiteitä kuultiin Viinittärien huulilta. :-D

Ohessa kuvasatoa pruuvi illastamme.

Maistelkaahan ranskalaisia viinejä, niistä voitte löytää suosikkinne!

-Sihteeri-

Tänään pruuvi ranskalaisittain..

Pruuvi tänään sovitussa paikassa kello 16.00
Muistakaa lasit mukaan ja vietetään iloinen ranskalainen viini-iltapäivä!
-Sihteeri-

keskiviikko 6. elokuuta 2008

Huomio,huomio!

Sihteeri kuntoutuksessa Korpilammella.
Seuraavasta pruuvista on tullut kyselyjä.
Pruuvi Aikaisemmin sovitussa paikassa 21.8.kello 16 alkaen.

Kotiin palattuani laitan tarkemman ohjelman ja jokaisen tehtävät blogiin. Toivottavasti jokainen muistaisi omat tehtäväalueensa. Sihteerillä muisti PÄTKII!!
Mutta palataan asiaan ensiviikolla. Palailkaa Viinittärien sivuille silloin.

Elokuun terveisin KuntoilevA SIHTEERI